说到云南，领有绝好意思本旨的大理，风情万种的丽江，以茶著明的普洱，轻视热带的芒市，都让东谈主挑花了眼，致使常被当成中转站的昆明都是人人的必打卡点。
但是还有一座距离昆明仅1h的小城，这里固然莫得活水游龙的东谈主群和数以万计的商务大厦，但在吃货眼里，却是顶级的好意思食天国。
这儿等于位于云南省中部，中国唯独以“烟草”定名的城市——玉溪！
玉溪，因横贯玉溪市区的珠江泉源之一的玉溪大河河水，如玉带潺潺流淌在万亩田畴之中而得名。随机因为云南的好意思景太多，以至于玉溪老是被东谈主淡忘，但践诺上这里样样拿得起首。
尤其是好意思食，玉溪的菌子鲜到极致，这里的米线过于惊艳，这里的小吃罪孽深重，玉溪城虽小，值得眷顾的好意思食可果真不少。
玉溪号称云南的嗦粉之都，必吃一碗“鳝鱼米线”
01.鳝鱼米线
皇冠足球比分网在云南，从八十年代就流传：“看不见的阵线，打不尽的毛线，吃不完的米线”，这一民谣。
是以来玉溪的第一站，一定要来碗米线。尤其是发祥于玉溪的——鳝鱼米线！
鳝鱼米线是以鳝鱼和米线为主料。米线的汤底由多种香料熬制而成，滋味偏重口，碗中的薄荷是点睛之笔，一定进程上解去了调料和鳝鱼的浓重。鳝鱼吃起来QQ弹弹，毫无腥味。
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02.凉米线
玉溪凉米线制作工艺肃穆，米线煮熟后过凉水，使其愈加爽滑有弹性，调料的搭配更是丰富。
凉米线对比热吃的米线完全另一种口感，吃起来访佛于东北冷面的服法。每一根米线都裹满了浓郁的酱汁，微辣且带有芝麻和花生的甘醇香气，进口酸甜可口。
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洪记凉米线：土产货名次Top1，来这家吃的最多的等于凉米线、凉卷粉、凉面三种
华光正统酸浆凉米线：这家凉米线主打酸甜口，除了米线也有卷粉、豌豆粉之类
03.豆腐米线
玉溪的豆腐米线，其私有之处在于，米线中加入了臭豆腐。铜锅煮制能确保食材受热均匀，与老北京涮羊肉的铜锅有异途同归之妙。
除了臭豆腐，还不错加入鲜肉和杂酱等配料，使汤底愈加香浓。搭配清白的米线和韭菜，再加入炸酱或焖肉，滋味号称一绝。
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刘玉琼豆腐米线：开了30多个年，一份豆腐米线是其他地点的三倍份量，价钱却不到10元
04.酸汤米线
风姿私有的玉溪酸汤米线，以味好意思著明全省，到玉溪一定要尝尝。
盛好一碗米线，先放入韭菜，盖上豌豆凉粉，顺序放入甜子、酱油、芝麻酱、香椿水等佐料，终末浇上一勺油辣椒。整碗米线秀好意思面子，吃起来阴凉幽香，恬逸可口。
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玉春园：这家主要卖各式云南小吃，主营米线，还有凉菜、卤菜、卤面、泡鲁达
藏在寻常巷陌的简略小吃，东谈主均不外十
01.冰稀饭
www.crownsportsbettingmaster.com冰稀饭，是用糯米煮成的稀饭舀到碗里，加入冰块、红糖稀、芝麻、红绿丝，搅动后吃。
玉溪冰稀饭的超过之处等于加入了冬瓜糖和香橼丝，也让一碗冰稀饭变得有颜隽永。因为红糖是热性的，香橼是凉性的，起到中庸作用，吃起来有股幽香味。
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郭师父冰稀饭：玉溪的冰稀饭口味各有千秋，但这家皆备是Top1，玫瑰冰稀饭是他家牌号
02.烧饵块
6868轮盘烧铒块用作念成薄饼形的饵块在炭火上烤，到微焦黄时，在名义涂芝麻酱、辣酱、油辣椒等，还可夹入牛肉、甜肠、五花肉、热狗、油条等等。
土产货东谈主点的最多的等于“加五花肉”，现烤的五花肉加入饵块中，刷上甜咸酱，抹上花生酱和辣椒酱，配有豆腐干生菜花生鸡蛋等佐料，一口下去香脆无比。
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阿花妹尹氏的烧饵块：当地很出名的一家饵块店，小料不错从5元加到46元，吃的皆备过瘾
03.通海凉糕
通海凉糕主要由糯米制作而成。其本性在于外层糯米的软糯口感，而里面夹层则有芝麻蓉或豆沙馅，搭配蜜饯、红糖水和芝麻等辅料。
这种组合使得凉糕在口感上既有糯米的幽香，又有蜜饯的清甜和芝麻的香气，至极适口。
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04.豆末汤圆
豆末汤圆的制作历程看似浅近，但糖浆的浓稀度是决定其口感的要津。
信得过的好意思味豆末汤圆应该是后光金黄，吃起来既有糯米的高昂和柔韧，又有黄豆粉的讲求和糖浆的香甜。
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05.豌豆粉
豌豆粉是用干豌豆制作的，切块或条装碗，再放入土产货梨醋、清酱、菜油辣椒、花椒油等调料。
豌豆粉质量冰阴凉滑、口感软糯醇香。
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吃当地菜，喝当地汤，香的很
01.铜锅系列
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铜锅能愈加复原食材本味和养分，还能补充铜元素。而玉溪东谈主把铜锅的作用证据到了极致。铜锅洋芋饭是家家必备的主食，而铜锅鱼、铜锅鸡、铜锅牛肉都不可错过。
铜锅洋芋饭醇香可口，火腿的醇香、青豆、洋芋的幽香与米饭完全会通。念念念念在抚仙湖边，一锅用干柴煮的青鱼+洋芋饭，果真十分舒适。
铜锅鱼最出名的是以抚仙湖中的抗浪鱼为原料制成，聚三五一又友，煮一壶小酒，佐一锅鱼，就着满眼的山光水色好意思景，这大要等于东谈主们说的“小确幸”吧。
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02.峨山舂鸡
舂菜，意旨兴味是把东西放在石臼或乳钵里捣去皮壳或捣碎。
峨山舂鸡是把一只仔鸡用盐搓揉全身，然后把鸡放入砂锅顶用加了葱姜的净水小火煮两小时傍边斩成块，放入石臼内和小葱、春籽、姜丝、蒜茸等配料一谈舂，吃起来麻辣爽口。
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03.云南野生菌
在云南东谈主的宇宙里，莫得菌子，不可够称之为完好。
云南可食用的菌类多达约250种。这里的菌子鲜到极致，干巴菌、牛肝菌、青头菌、松茸、松露、鸡枞等野生食用菌，率性煮煮都适口。
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旅行Tips
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01.主要景点
玉溪的热点景区主要散布在澄江、江川、新平三县。
澄江以抚仙湖景区为主，邻近有禄充、黄金海岸等景点，不错与江川的星云湖、界鱼石等景点串联一谈玩；新平县主要以当然神志为主，境内的哀牢山是玉溪的热点景点。
02.交通攻略
飞机：玉溪莫得机场，乘坐飞机不错到昆明长水机场再转车
火车：玉溪站
玉溪，是冬日旅居的好行止，随地小吃都超惊喜，寒假逛吃约起来吧！
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